Restructuration d’un local commercial rue de Rivoli (Paris 75001)

Boutique de Chocolats

Résumé : Aménagement d’une boutique sous les arcades de la rue de Rivoli et d’un atelier de confection de chocolats haut de gamme en sous-sol pour les chocolatiers EDWART.

Création d’une dalle de sol en verre pour donner à voir le travail du chocolatier depuis la vitrine sur rue (conservation des poutrelles de sol).

Mise en place d’une ventilation mécanique ainsi que d’une climatisation avec régulation de l’hygrométrie de l’air pour un contrôle optimal des conditions de conservation du chocolat.

Enduits à la chaux et doublages ventilés au sous-sol. Parquet chêne aspect bois brulé. Mobilier sur mesure en verre, acier et bois. Suspensions Stchu-Moon Catellani & Smith.

Réflexion sur la scénographie de la boutique avec notamment la création d’un garde-corps en tubes d’acier laqué revêtu d’une peinture cuivrée.